初試考試大綱

 

340農(nóng)業(yè)知識綜合二

 

一、考試性質(zhì)

 

《農(nóng)業(yè)知識綜合二》是中國海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣（漁業(yè)領(lǐng)域）專業(yè)碩士研究生入學(xué)初試考試的專業(yè)基礎(chǔ)課程。

 

二、考查目標(biāo)

 

《農(nóng)業(yè)知識綜合二》側(cè)重于動物生產(chǎn)類綜合知識的考查。考試內(nèi)容應(yīng)主要涵蓋動物生理學(xué)、動物遺傳學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)等課程。要求考生認(rèn)識生命活動的基本規(guī)律，理解和掌握相關(guān)生理學(xué)、遺傳學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關(guān)實際問題?？荚囍荚谌齻€層次上測試考生對動物生理基礎(chǔ)、動物遺傳學(xué)基礎(chǔ)、動物營養(yǎng)學(xué)等知識掌握的程度和運用能力。三個層次的基本要求分別為：

 

1、熟悉記憶：動物生理學(xué)、遺傳學(xué)和營養(yǎng)學(xué)名詞記憶方面的考核。

 

2、分析判斷：利用動物生理學(xué)、遺傳學(xué)和營養(yǎng)學(xué)原理分析判斷某一具體觀點和問題；

 

3、綜合運用：利用動物生理學(xué)、遺傳學(xué)和營養(yǎng)學(xué)綜合分析具體實踐問題。

 

三、考試形式

 

試卷滿分及考試時間：本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。

 

四、考試內(nèi)容

 

（一）動物生理學(xué)

 

1、緒論

 

動物生理功能的調(diào)節(jié)方式、動物生理功能的控制系統(tǒng)。

 

2、細(xì)胞的基本功能

 

細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運、跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、細(xì)胞的興奮性與生物電現(xiàn)象、肌肉收縮。

 

3、血液生理

 

機體內(nèi)環(huán)境與血液功能、血液的化學(xué)組成和理化特性、血細(xì)胞及其功能、生理止血和血液凝固、血型和紅細(xì)胞凝集。

 

4、血液循環(huán)

 

血液循環(huán)的定義與主要功能、心臟的泵血功能及其評價、心臟泵血功能的調(diào)節(jié)、心肌興奮性周期變化與收縮活動的關(guān)系、動脈血壓和動脈脈搏。

 

5、呼吸

 

呼吸方式與過程、呼吸器官、鰓呼吸、氣體交換與運輸、呼吸運動的調(diào)節(jié)。

 

6、消化與吸收

 

消化與吸收的定義與方式、消化道平滑肌的一般特性、口腔內(nèi)消化、胃內(nèi)消化、腸內(nèi)消化、消化活動的調(diào)節(jié)、吸收。

 

7、能量代謝及體溫

 

機體能量的來源與消耗、動物的體溫。

 

8、排泄與滲透調(diào)節(jié)

 

排泄的定義與途徑、排泄器官的結(jié)構(gòu)與功能、尿的生成與調(diào)節(jié)、動物機體的水鹽平衡和滲透壓調(diào)節(jié)。

 

9、中樞神經(jīng)系統(tǒng)

 

神經(jīng)元活動的一般規(guī)律、反射活動的一般規(guī)律、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的感覺機能、中樞神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟機能調(diào)節(jié)、腦的高級神經(jīng)活動。

 

10、內(nèi)分泌

 

內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用與方式、激素、動物內(nèi)分泌器官與生理功能。

 

11、生殖

 

生殖的定義與過程、生殖方式、性腺的功能、哺乳動物的生殖活動、魚類的生殖活動。

 

（二）動物遺傳學(xué)

 

1、孟德爾遺傳

 

表型和基因型；孟德爾定律的核心問題；遺傳學(xué)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計學(xué)方法。

 

2、遺傳的染色體學(xué)說

 

染色質(zhì)與染色體；染色體的結(jié)構(gòu)與類型；細(xì)胞周期；有絲分裂和減數(shù)分裂中的染色體行為；減數(shù)分裂的遺傳學(xué)意義；遺傳的染色體學(xué)說。

 

3、性別決定與伴性遺傳

 

性別決定的類型；伴性遺傳種類及特點；劑量補償效應(yīng)和Lyon假說。

 

4、基因的相互作用及與環(huán)境的關(guān)系

 

環(huán)境影響和基因的表型效應(yīng)；外顯率與表現(xiàn)度、表型模寫；等位基因相互作用、非等位基因間相互作用的方式。

 

5、真核生物染色體作圖

 

連鎖互換定律；重組頻率、染色體圖距、三點測交作圖；干涉與并發(fā)系數(shù)、連鎖群。

 

6、染色體變異

 

染色體結(jié)構(gòu)變異類型；染色體結(jié)構(gòu)變異各類型的細(xì)胞學(xué)和遺傳學(xué)效應(yīng)；染色體數(shù)目變異類型和遺傳學(xué)效應(yīng)。

 

7、遺傳的分子基礎(chǔ)

 

DNA結(jié)構(gòu)、DNA重復(fù)序列、基因組的結(jié)構(gòu)解剖、基因的概念及其發(fā)展；DNA合成的過程、DNA復(fù)制形式、中心法則。

 

8、基因表達(dá)與調(diào)控

 

原核基因轉(zhuǎn)錄的啟動與終止、真核基因轉(zhuǎn)錄的啟動與終止；基因活性的調(diào)控、RNA的加工與調(diào)控。

 

9、基因突變與重組

 

基因突變的類型、基因突變的一般特征；物理誘變和化學(xué)誘變的機理和特點；DNA損傷修復(fù)；Holliday模型、雙鏈斷裂模型。

 

10、核外遺傳

 

母性影響；真核生物的核外遺傳、原核生物的核外遺傳；細(xì)胞器遺傳。

 

11、數(shù)量性狀遺傳

 

數(shù)量性狀與質(zhì)量性狀的特點、數(shù)量性狀遺傳的特征；遺傳率；近交系數(shù)；雜種優(yōu)勢理論。

 

12、群體遺傳

 

(孟德爾)群體、基因庫、基因頻率與基因型頻率；遺傳平衡定律的內(nèi)容、遺傳結(jié)構(gòu)；改變基因頻率的因素及影響方式。

 

（三）水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料

 

1、蛋白質(zhì)營養(yǎng)

 

分類；生理功能；分解和合成代謝；必需氨基酸、限制性氨基酸的概念和氨基酸平衡理論；蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定；凱氏定氮法的原理等。

 

2、糖類營養(yǎng)

 

分類；生理功能；糖代謝；水產(chǎn)動物糖類利用率低的原因等。

 

3、脂類營養(yǎng)

 

分類；生理功能；脂肪消化吸收；脂肪酸分類、生理功能及代謝；脂肪對蛋白節(jié)約作用等。

 

4、能量營養(yǎng)

 

生物能量學(xué)和營養(yǎng)能量學(xué)的概念；表觀可消化能和真可消化能；尿能和代謝能；魚類能量收支方程；魚類對能量的分配與利用等。

 

5、維生素營養(yǎng)

 

維生素和抗維生素的概念；維生素種類、生理功能及缺乏癥等。

 

6、礦物質(zhì)營養(yǎng)

 

礦物質(zhì)營養(yǎng)種類、生理功能及缺乏癥等。

 

7、營養(yǎng)物之間的相互關(guān)系

 

蛋白質(zhì)、脂類和糖類間的相互轉(zhuǎn)化；蛋白質(zhì)、脂類和糖類與維生素的關(guān)系；蛋白質(zhì)、脂類和糖類與礦物質(zhì)的關(guān)系；維生素和礦物質(zhì)的關(guān)系等。

 

8、魚、蝦類的攝食與消化吸收

 

影響魚、蝦攝食和消化的因素、魚類的消化系統(tǒng)和消化酶、對蝦的消化系統(tǒng)和消化酶、消化吸收的途徑和機制等。

 

9、水產(chǎn)動物繁殖期的營養(yǎng)

 

親體的營養(yǎng)（繁殖過程中的能量分配和營養(yǎng)需要）和幼苗的營養(yǎng)（幼苗的生理獨特性、營養(yǎng)需要、人工配合微顆粒飼料的特性）等。

 

10、水產(chǎn)配合飼料與畜禽配合飼料的異同

 

原料粉碎粒度；水穩(wěn)定性；飼料形狀；營養(yǎng)成分等。

 

11、水產(chǎn)動物配合飼料原料

 

水產(chǎn)飼料原料分類；蛋白質(zhì)飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、新型飼料源的開發(fā)等。

 

12、水產(chǎn)動物配合飼料添加劑

 

水產(chǎn)飼料添加劑分類（營養(yǎng)性飼料添加劑、藥物添加劑和改善飼料質(zhì)量添加劑）。

 

13、水產(chǎn)動物飼料配方的設(shè)計與加工

 

水產(chǎn)配合飼料的分類及優(yōu)點；配合飼料配方的設(shè)計原則及方法；配合飼料的加工工藝與設(shè)備等。

 

14、水產(chǎn)配合飼料的質(zhì)量管理與評價

 

水產(chǎn)配合飼料質(zhì)量評價（感官指標(biāo)、顯微鏡檢查、粒狀飼料外形檢查、顆粒飼料物理性質(zhì)檢查、黏團(tuán)性飼料黏彈性測定、營養(yǎng)學(xué)指標(biāo)、衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)）、水產(chǎn)配合飼料的貯藏與保管等。

 

15、消化生理研究方法

 

消化系統(tǒng)形態(tài)結(jié)構(gòu)和組織學(xué)研究；食性和消化特性研究；消化產(chǎn)物吸收與運輸?shù)难芯康取?/div>