湖南師范大學(xué)碩士研究生入學(xué)考試自命題考試大綱

 

考試科目代碼：[353]考試科目名稱：衛(wèi)生綜合

 

考試內(nèi)容及要點(diǎn)

 

（一）衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)

 

1、緒論

 

考試內(nèi)容：醫(yī)學(xué)中統(tǒng)計(jì)思維的進(jìn)化、統(tǒng)計(jì)學(xué)與公共衛(wèi)生的互相推動(dòng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)的若干概念、變量的類(lèi)型、學(xué)習(xí)統(tǒng)計(jì)學(xué)的基本方法和技巧。

 

考試要點(diǎn)：統(tǒng)計(jì)學(xué)的基本概念、變量的類(lèi)型及其特點(diǎn)。

 

2、定量變量的統(tǒng)計(jì)描述

 

考試內(nèi)容：頻數(shù)分布表和頻數(shù)分布圖的概念和用途、描述平均水平統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的種類(lèi)、適用范圍和計(jì)算方法、描述變異程度統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的種類(lèi)、適用范圍和計(jì)算方法、統(tǒng)計(jì)表和統(tǒng)計(jì)圖的選擇和繪制。

 

考試要點(diǎn)：頻數(shù)分布表和頻數(shù)分布圖的概念、編制過(guò)程和用途；描述平均水平和變異程度的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的種類(lèi)、適用范圍、計(jì)算方法；繪制統(tǒng)計(jì)圖表的基本要求。

 

3、定性變量的統(tǒng)計(jì)描述

 

考試內(nèi)容：常用相對(duì)數(shù)指標(biāo)的概念及其應(yīng)用、應(yīng)用相對(duì)數(shù)時(shí)的注意事項(xiàng)、醫(yī)學(xué)人口統(tǒng)計(jì)常用指標(biāo)和疾病統(tǒng)計(jì)常用指標(biāo)、粗率的標(biāo)準(zhǔn)化法的基本思想和意義、動(dòng)態(tài)數(shù)列及其各項(xiàng)指標(biāo)的選擇、定性變量統(tǒng)計(jì)圖的選擇和繪制。

 

考試要點(diǎn)：常用的相對(duì)數(shù)指標(biāo)及其應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化法的基本思想、意義和計(jì)算方法；動(dòng)態(tài)數(shù)列的概念及其指標(biāo)的選擇；能根據(jù)資料性質(zhì)和分析目的選擇合適的統(tǒng)計(jì)圖。

 

4、常用概率分布

 

考試內(nèi)容：二項(xiàng)分布的概念和分布特征、Poisson分布的概念和分布特征、正態(tài)分布的概念、分布特征和正態(tài)分布曲線下面積規(guī)律、醫(yī)學(xué)參考值范圍的概念、意義和制定步驟。

 

考試要點(diǎn)：二項(xiàng)分布、Poisson分布的概念和分布特征；正態(tài)分布的概念、正態(tài)分布曲線的特征、正態(tài)分布曲線下的面積規(guī)律；醫(yī)學(xué)參考值范圍的概念、意義、制定醫(yī)學(xué)參考值范圍的基本步驟。

 

5、參數(shù)估計(jì)基礎(chǔ)

 

考試內(nèi)容：抽樣分布的原理和特點(diǎn)、抽樣誤差與標(biāo)準(zhǔn)誤的概念、t分布的概念和圖形特征、參數(shù)估計(jì)的意義、置信區(qū)間的概念和計(jì)算方式。

 

考試要點(diǎn)：抽樣誤差、標(biāo)準(zhǔn)誤的概念；t分布的概念、t分布圖形特征以及t分布曲線下尾部面積與t值的關(guān)系；參數(shù)估計(jì)的意義、置信區(qū)間的概念以及總體均數(shù)置信區(qū)間和總體率置信區(qū)間的計(jì)算方式。

 

6、假設(shè)檢驗(yàn)基礎(chǔ)

 

考試內(nèi)容：假設(shè)檢驗(yàn)的概念與原理、基本步驟；單樣本t檢驗(yàn)、配對(duì)設(shè)計(jì)資料的t檢驗(yàn)、兩獨(dú)立樣本資料的t檢驗(yàn)、假設(shè)檢驗(yàn)與區(qū)間估計(jì)的關(guān)系、假設(shè)檢驗(yàn)的兩類(lèi)錯(cuò)誤、假設(shè)檢驗(yàn)的功效、應(yīng)用假設(shè)檢驗(yàn)時(shí)需要注意的問(wèn)題。

 

考試要點(diǎn)：假設(shè)檢驗(yàn)的概念、原理和基本步驟；t檢驗(yàn)的應(yīng)用條件，單樣本t檢驗(yàn)、配對(duì)t檢驗(yàn)、兩獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)的適用范圍和假設(shè)檢驗(yàn)過(guò)程。假設(shè)檢驗(yàn)兩類(lèi)錯(cuò)誤的概念、意義及其之間的關(guān)系；假設(shè)檢驗(yàn)功效的概念。

 

7、方差分析基礎(chǔ)

 

考試內(nèi)容：方差分析的基本思想、方差分析的應(yīng)用條件、方差分析的基本步驟、完全隨機(jī)設(shè)計(jì)方差分析、隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)方差分析、多個(gè)樣本均數(shù)的兩兩比較。

 

考試要點(diǎn)：方差分析的基本思想和應(yīng)用條件；完全隨機(jī)設(shè)計(jì)方差分析、隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)方差分析、多個(gè)樣本均數(shù)的兩兩比較的常用方法。

 

8、檢驗(yàn)

 

考試內(nèi)容：檢驗(yàn)的用途、基本思想、2*2檢驗(yàn)、R*C檢驗(yàn)以及配對(duì)設(shè)計(jì)檢驗(yàn)的適用范圍、計(jì)算公式、假設(shè)檢驗(yàn)步驟以及注意事項(xiàng)。

 

考試要點(diǎn)：檢驗(yàn)的基本思想、用途；2*2檢驗(yàn)、R*C檢驗(yàn)及對(duì)設(shè)計(jì)檢驗(yàn)的應(yīng)用、計(jì)算公式、假設(shè)檢驗(yàn)步驟以及注意事項(xiàng)。

 

9、基于秩次的非參數(shù)檢驗(yàn)

 

考試內(nèi)容：非參數(shù)檢驗(yàn)的概念、適用范圍、配對(duì)設(shè)計(jì)資料的符號(hào)秩和檢驗(yàn)、兩組獨(dú)立樣本比較的秩和檢驗(yàn)、多組獨(dú)立樣本比較的秩和檢驗(yàn)、隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)資料的秩和檢驗(yàn)。

 

考試要點(diǎn)：非參數(shù)檢驗(yàn)的概念、適用范圍及其與參數(shù)檢驗(yàn)的區(qū)別。

 

（二）流行病學(xué)

 

1、緒論

 

考試內(nèi)容：流行病學(xué)的發(fā)展史、定義、基本原理與應(yīng)用，流行病學(xué)研究方法，流行病學(xué)特征，流行病學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系及展望。

 

考試要點(diǎn)：流行病學(xué)的定義及對(duì)定義的詮釋?zhuān)餍胁W(xué)基本原理與應(yīng)用，流行病學(xué)研究的基本方法，流行病學(xué)的特征。

 

2、疾病的分布

 

考試內(nèi)容：發(fā)病頻率測(cè)量指標(biāo)、患病頻率測(cè)量指標(biāo)、死亡與生存頻率測(cè)量指標(biāo)、疾病負(fù)擔(dān)指標(biāo)、疾病流行強(qiáng)度、疾病的三間分布。

 

考試要點(diǎn)：發(fā)病頻率、患病頻率、死亡與生存頻率測(cè)量指標(biāo)的定義、公式、影響因素及應(yīng)用；病負(fù)擔(dān)指標(biāo)的定義和應(yīng)用；描述疾病流行強(qiáng)度的幾項(xiàng)指標(biāo)的定義和應(yīng)用；疾病的三間分布特征。

 

3、描述性研究

 

考試內(nèi)容：描述性研究的概念、種類(lèi)、特點(diǎn)和用途，現(xiàn)況研究的概念、特點(diǎn)、研究類(lèi)型和用途，現(xiàn)況研究的設(shè)計(jì)與實(shí)施，現(xiàn)況研究常見(jiàn)的偏倚及其控制，現(xiàn)況研究的優(yōu)缺點(diǎn)，生態(tài)學(xué)研究的定義、類(lèi)型、資料收集、優(yōu)缺點(diǎn)。

 

考試要點(diǎn)：描述性研究的概念和特點(diǎn)，現(xiàn)況研究的概念、特點(diǎn)、研究類(lèi)型和用途，現(xiàn)況研究的設(shè)計(jì)與實(shí)施，現(xiàn)況研究常見(jiàn)的偏倚及其控制，現(xiàn)況研究的優(yōu)缺點(diǎn)，生態(tài)學(xué)研究的類(lèi)型、資料收集、優(yōu)缺點(diǎn)。

 

4、隊(duì)列研究

 

考試內(nèi)容：隊(duì)列研究的概念、基本原理、目的和類(lèi)型，研究設(shè)計(jì)與實(shí)施，資料的整理與分析，常見(jiàn)偏倚及其控制，優(yōu)缺點(diǎn)及其他實(shí)踐類(lèi)型。

 

考試要點(diǎn)：隊(duì)列研究的基本原理、目的和類(lèi)型，研究設(shè)計(jì)與實(shí)施，資料的整理與分析，常見(jiàn)偏倚及其控制，優(yōu)缺點(diǎn)。

 

5、病例對(duì)照研究

 

考試內(nèi)容：病例對(duì)照研究的基本原理、特點(diǎn)和類(lèi)型，研究設(shè)計(jì)與實(shí)施，資料整理與分析，偏倚及其控制，病例對(duì)照研究的優(yōu)缺點(diǎn)。

 

考試要點(diǎn)：病例對(duì)照研究的基本原理和特點(diǎn)，研究設(shè)計(jì)與實(shí)施，資料整理與分析，偏倚及其控制，優(yōu)缺點(diǎn)。

 

6、實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)

 

考試內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)的概念、基本特點(diǎn)、主要類(lèi)型和用途，研究設(shè)計(jì)與實(shí)施，實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)的優(yōu)缺點(diǎn)和應(yīng)注意的問(wèn)題。

 

考試要點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)流行病學(xué)的概念、基本特點(diǎn)、主要類(lèi)型，研究設(shè)計(jì)與實(shí)施，優(yōu)缺點(diǎn)和應(yīng)注意的問(wèn)題。

 

7、篩檢

 

考試內(nèi)容：篩檢的概念、目的、類(lèi)型和實(shí)施原則，篩檢試驗(yàn)的定義，篩檢試驗(yàn)的評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)指標(biāo)，篩檢效果的評(píng)價(jià)。

 

考試要點(diǎn)：篩檢的概念、和實(shí)施原則，篩檢試驗(yàn)的定義，篩檢試驗(yàn)的評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)指標(biāo)，篩檢效果的評(píng)價(jià)。

 

8、偏倚及其控制

 

考試內(nèi)容：選擇偏倚的概念、特點(diǎn)和控制方法，信息偏倚的概念、特點(diǎn)和控制方法，混雜偏倚的概念、特點(diǎn)和控制方法。

 

考試要點(diǎn)：選擇偏倚、信息偏倚、混雜偏倚的概念、特點(diǎn)和控制方法。

 

9、病因及其發(fā)現(xiàn)和推斷

 

考試內(nèi)容：病因的定義，病因的分類(lèi)，病因模型，發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證病因，因果關(guān)系推論。

 

考試要點(diǎn)：病因的定義和分類(lèi)、病因模型中三角模型、輪狀模型、病因鏈模型、病因網(wǎng)模型的概念和內(nèi)涵，發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證病因的原則和方法，因果關(guān)系推論。

 

10、傳染病流行病學(xué)

 

考試內(nèi)容：傳染病流行病學(xué)的概念，傳染病流行概況，傳染過(guò)程，流行過(guò)程及影響因素，預(yù)防策略與措施，免疫規(guī)劃及效果評(píng)價(jià)。

 

考試要點(diǎn)：傳染病流行過(guò)程及相關(guān)概念，預(yù)防策略與措施，免疫規(guī)劃及效果評(píng)價(jià)。

 

（三）職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)

 

1、緒論

 

考試內(nèi)容：職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的基本概念和任務(wù)、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的研究方法、職業(yè)性有害因素的概念與分類(lèi)、職業(yè)損害的三級(jí)預(yù)防、我國(guó)職業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀和面臨的主要問(wèn)題。

 

考試要點(diǎn)：職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的基本概念和任務(wù)；職業(yè)流行病學(xué)研究方法；職業(yè)性有害因素的概念與分類(lèi)、職業(yè)損害的三級(jí)預(yù)防、我國(guó)職業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀和面臨的主要問(wèn)題；常見(jiàn)的工作有關(guān)疾病和早期健康損害；我國(guó)職業(yè)性有害因素和健康損害的特點(diǎn)。

 

2、生產(chǎn)性毒物與職業(yè)中毒

 

考試內(nèi)容：生產(chǎn)性毒物，如金屬與類(lèi)金屬、刺激性氣體、窒息性氣體、有機(jī)溶劑、苯的氨基和硝基化合物、高分子化合物和農(nóng)藥等引起的職業(yè)中毒。

 

考試要點(diǎn)：影響毒物對(duì)機(jī)體毒作用的因素；生產(chǎn)性毒物危害的控制原則；熟悉生產(chǎn)性毒物的來(lái)源與存在形態(tài)；職業(yè)中毒的臨床類(lèi)型、主要臨床表現(xiàn)；職業(yè)中毒的診斷原則、依據(jù)和資料；職業(yè)中毒的救治措施。

 

3、生產(chǎn)性粉塵與塵肺

 

考試內(nèi)容：生產(chǎn)性粉塵、游離二氧化硅粉塵與矽肺、煤礦粉塵與煤工塵肺、硅酸鹽塵與硅酸鹽塵肺、有機(jī)粉塵及其所致肺部疾患。

 

考試要點(diǎn)：生產(chǎn)性粉塵、塵肺病的概念，生產(chǎn)性粉塵的理化特性及其衛(wèi)生學(xué)意義；生產(chǎn)性粉塵的來(lái)源與分類(lèi)、生產(chǎn)性粉塵對(duì)健康的影響、生產(chǎn)性粉塵的控制與防護(hù)；矽肺的定義、影響矽肺發(fā)病的主要因素、臨床表現(xiàn)及診斷；矽肺的發(fā)病機(jī)制、塵肺患者的處理。煤工塵肺的定義、病理、臨床表現(xiàn)與診斷；石棉肺的概念，硅酸鹽塵肺的共同特點(diǎn)；石棉肺的病理改變、影響石棉肺發(fā)病的因素。有機(jī)粉塵的來(lái)源和分類(lèi)，有機(jī)粉塵對(duì)健康的主要職業(yè)危害。

 

4、物理因素所致職業(yè)病

 

考試內(nèi)容：高溫作業(yè)、噪聲、非電離輻射和電離輻射。

 

考試要點(diǎn)：高溫作業(yè)、中暑和熱適應(yīng)的概念、中暑的發(fā)病機(jī)制與主要臨床表現(xiàn)；生產(chǎn)性噪聲、穩(wěn)態(tài)噪聲、脈沖噪聲、等響曲線、暫時(shí)性聽(tīng)閾位移、聽(tīng)覺(jué)適應(yīng)、聽(tīng)覺(jué)疲勞、永久性聽(tīng)閾位移、聽(tīng)力損失、職業(yè)性噪聲聾、爆震性耳聾的概念。噪聲衛(wèi)生評(píng)價(jià)的指標(biāo)。噪聲對(duì)機(jī)體聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)的影響；非電離輻射的概念、種類(lèi)；熟悉射頻輻射、紅外輻射、紫外輻射和激光對(duì)機(jī)體的主要影響。

 

（四）環(huán)境衛(wèi)生學(xué)

 

1、環(huán)境與健康的關(guān)系

 

考試內(nèi)容：環(huán)境改變與機(jī)體反應(yīng)的基本特征、環(huán)境污染與健康、環(huán)境與健康關(guān)系的研究方法。

 

考試要點(diǎn)：環(huán)境介質(zhì)與環(huán)境因素暴露；環(huán)境多因素暴露與聯(lián)合作用；人群健康效應(yīng)譜與易感人群的概念、內(nèi)容和意義；環(huán)境污染對(duì)人群的急、慢性危害、致癌危害和致畸危害；環(huán)境流行病學(xué)研究?jī)?nèi)容、方法、特點(diǎn)及應(yīng)用。

 

5、大氣衛(wèi)生

 

考試內(nèi)容：大氣污染及污染物的轉(zhuǎn)歸、大氣污染對(duì)人體健康的影響。

 

考試要點(diǎn)：大氣污染物顆粒物的種類(lèi)；影響大氣中污染物濃度的因素，氣象因素對(duì)大氣中污染物濃度的影響；大氣污染對(duì)健康的直接和間接危害。

 

3、水體衛(wèi)生

 

考試內(nèi)容：水源性狀及評(píng)價(jià)指標(biāo)、水體污染的自凈和污染物的轉(zhuǎn)歸、水體污物的危害、水環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

 

考試要點(diǎn)：水質(zhì)化學(xué)性狀指標(biāo)；硬度、DO、COD、BOD、TOC和三氮；水質(zhì)生物學(xué)性狀指標(biāo)；指示菌、細(xì)菌總數(shù)和總大腸菌群；水質(zhì)物理性狀指標(biāo)；渾濁度、臭和味；掌握生物放大在水體污染物轉(zhuǎn)歸中作用；水體自凈的物理、化學(xué)和生物過(guò)程；水體標(biāo)準(zhǔn)制定的基本原則。

 

4、飲用水衛(wèi)生

 

考試內(nèi)容：飲用水與健康、生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)及用水量標(biāo)準(zhǔn)、集中式給水。

 

考試要點(diǎn)：飲用水生物學(xué)污染與介水傳染病的相關(guān)知識(shí)；介水傳染病的病原體、流行特點(diǎn)，常見(jiàn)的介水傳染?。伙嬘盟瘜W(xué)污染與中毒的相關(guān)知識(shí)；飲用水氯化消毒副產(chǎn)物與健康的相關(guān)知識(shí)；特別是與某些腫瘤發(fā)病率增高的關(guān)系；我國(guó)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)指標(biāo)的衛(wèi)生學(xué)意義；飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)細(xì)菌學(xué)指標(biāo)之間的關(guān)系；掌握集中式給水水源選擇的原則和衛(wèi)生防護(hù)；集中式給水水質(zhì)處理的原理和方法；水的凈化和氯化消毒工藝的原理和方法、影響因素。

 

5、土壤衛(wèi)生

 

考試內(nèi)容：土壤的污染、自凈及污染物的轉(zhuǎn)歸、土壤污染對(duì)健康的影響、土壤衛(wèi)生防護(hù)。

 

考試要點(diǎn)：土壤污染的概念；土壤污染物的來(lái)源；土壤污染的方式；土壤污染的自凈；病原體的死滅；有機(jī)物的凈化；化學(xué)污染物在土壤中的遷移、轉(zhuǎn)化和殘留；重金屬污染的危害；重金屬鎘污染危害和痛痛??；農(nóng)藥污染的危害；持久性有機(jī)污染物的危害；糞便無(wú)害化處理和利用；垃圾無(wú)害化處理和利用。

 

6、地球化學(xué)性疾病

 

考試內(nèi)容：地方病概述、碘缺乏病、地方性氟中毒、地方性砷中毒。

 

考試要點(diǎn)：生物地球化學(xué)性疾病的基本概念、流行特征及其影響因素；掌握碘缺乏病的流行病學(xué)特征及其影響因素；碘缺乏病的發(fā)生機(jī)制和臨床表現(xiàn)（地方性甲狀腺腫、地方性克汀?。?；碘缺乏病的預(yù)防措施和治療原則；地方性氟中毒的臨床表現(xiàn)；地方性氟中毒的流行特征、發(fā)生機(jī)制、診斷及預(yù)防措施；地方性砷中毒的臨床表現(xiàn)；掌握砷的毒作用機(jī)制和地方性砷中毒的預(yù)防措施。

 

7、住宅與辦公場(chǎng)所衛(wèi)生

 

考試內(nèi)容：住宅的衛(wèi)生意義和要求、住宅設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求、住宅小氣候?qū)】档挠绊懠捌湫l(wèi)生學(xué)要求、室內(nèi)空氣污染對(duì)健康的影響及其衛(wèi)生要求、辦公場(chǎng)所衛(wèi)生。

 

考試要點(diǎn)：住宅的基本衛(wèi)生要求；掌握住宅設(shè)計(jì)中的影響因素。室內(nèi)小氣候的概念及對(duì)人體熱平衡的影響；室內(nèi)空氣常見(jiàn)生物性污染的危害；住宅噪聲、電磁輻射和電離輻射的來(lái)源及其對(duì)人體的影響；居室空氣清潔度的評(píng)價(jià)指標(biāo)及意義；輕、重離子比值的意義；保持居室空氣清潔度的衛(wèi)生措施；室內(nèi)空氣污染的控制對(duì)策；辦公場(chǎng)所的概念、分類(lèi)和衛(wèi)生要求；辦公場(chǎng)所污染物的分類(lèi)和危害；

 

掌握辦公場(chǎng)所的衛(wèi)生監(jiān)督；掌握室內(nèi)空氣污染對(duì)健康影響調(diào)查的內(nèi)容與方法。

 

8、公共場(chǎng)所衛(wèi)生

 

考試內(nèi)容：主要公共場(chǎng)所環(huán)境因素及對(duì)人體健康的影響、公共場(chǎng)所的衛(wèi)生要求公共場(chǎng)所的衛(wèi)生管理與監(jiān)督。

 

考試要點(diǎn)：公共場(chǎng)所基本環(huán)境因素及對(duì)人體健康的影響；各種公共場(chǎng)所中環(huán)境因素及對(duì)人體健康的影響；公共場(chǎng)所的基本衛(wèi)生要求；公共場(chǎng)所的衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容、方式和職責(zé)；掌握公共場(chǎng)所的衛(wèi)生管理方式。

 

9、城鄉(xiāng)規(guī)劃衛(wèi)生

 

考試內(nèi)容：城市規(guī)劃衛(wèi)生。

 

考試要點(diǎn)：城市功能分區(qū)的原則和各功能分區(qū)的衛(wèi)生學(xué)要求；城市功能分區(qū)中居住區(qū)用地選擇的原則；工業(yè)區(qū)規(guī)劃布局的原則；衛(wèi)生防護(hù)距離概念；我國(guó)城市規(guī)劃的基本原則；自然環(huán)境因素對(duì)城市規(guī)劃的衛(wèi)生學(xué)意義；健康城市的概念及其應(yīng)具備的標(biāo)準(zhǔn)；氣候和地形對(duì)城市規(guī)劃的影響；居住區(qū)環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)及其衛(wèi)生學(xué)意義；人口凈密度、居住區(qū)建筑密度概念；城市綠化的衛(wèi)生學(xué)意義；城市環(huán)境噪聲的來(lái)源、評(píng)價(jià)指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。

 

（五）營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

 

1、營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)

 

考試內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)素、合理膳食、合理營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)不良、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的概念及合理膳食要求；蛋白質(zhì)功能，必需氨基酸、氨基酸模式、限制氨基酸和蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的概念，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)，蛋白質(zhì)參考攝入量和食物來(lái)源；脂類(lèi)的功能、食物來(lái)源及參考攝入量；碳水化合物的功能、食物來(lái)源、參考攝入量；能量單位、人體的能量消耗、能量參考攝入量；鈣、鐵、碘、鋅元素的生理功能、吸收、缺乏、過(guò)量、食物來(lái)源和參考攝入量；維生素A、D、B1、B2、PP、C的生理功能、缺乏、過(guò)量、機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、食物來(lái)源和參考攝入量。

 

考試要點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)素、合理膳食、合理營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)不良、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的概念及合理膳食要求。蛋白質(zhì)功能，必需氨基酸、氨基酸模式、限制氨基酸和蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的概念，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)，蛋白質(zhì)參考攝入量和食物來(lái)源。脂類(lèi)的功能、食物來(lái)源及參考攝入量。碳水化合物的功能、食物來(lái)源、參考攝入量。能量單位、人體的能量消耗、能量參考攝入量。鈣、鐵、碘、鋅元素的生理功能、吸收、缺乏、過(guò)量、食物來(lái)源和參考攝入量。維生素A、D、B1、B2、PP、C的生理功能、缺乏、過(guò)量、機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、食物來(lái)源和參考攝入量。

 

2、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 

考試內(nèi)容：食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)指標(biāo)、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)。

 

考試要點(diǎn)：食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)指標(biāo)、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)。

 

3、食品污染及其預(yù)防

 

考試內(nèi)容：食品的細(xì)菌污染，霉菌與霉菌毒素對(duì)食品的污染及其預(yù)防、食品中農(nóng)藥、有毒金屬、N-亞硝基化合物、多環(huán)芳烴化合物、雜環(huán)胺類(lèi)化合物、氯丙醇、丙烯酰胺的來(lái)源、危害、預(yù)防措施。

 

考試要點(diǎn)：食品的細(xì)菌污染，霉菌與霉菌毒素對(duì)食品的污染及其預(yù)防、食品中農(nóng)藥、有毒金屬、N-亞硝基化合物、多環(huán)芳烴化合物、雜環(huán)胺類(lèi)化合物、氯丙醇、丙烯酰胺的來(lái)源、危害、預(yù)防措施。

 

（六）衛(wèi)生事業(yè)管理學(xué)

 

1、緒論

 

考試內(nèi)容：衛(wèi)生事業(yè)、衛(wèi)生系統(tǒng)、衛(wèi)生事業(yè)管理的概念；衛(wèi)生事業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)；衛(wèi)生事業(yè)管理的過(guò)程和內(nèi)容。

 

考試要點(diǎn)：掌握衛(wèi)生事業(yè)、衛(wèi)生系統(tǒng)、衛(wèi)生事業(yè)管理的概念，衛(wèi)生事業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)。熟悉我國(guó)衛(wèi)生事業(yè)環(huán)境、以及取得的成就和存在的問(wèn)題。

 

2、衛(wèi)生管理研究方法

 

考試內(nèi)容：衛(wèi)生管理常用的定性和定量研究方法；管理基本職能；管理原理。

 

考試要點(diǎn)：掌握衛(wèi)生管理常用的定性和定量研究方法；掌握管理的基本職能；熟悉管理原理。

 

3、衛(wèi)生組織體系

 

考試內(nèi)容：衛(wèi)生組織概念及其組成；衛(wèi)生組織體系概念及其組成；我國(guó)衛(wèi)生組織體系的管理與發(fā)展。衛(wèi)生規(guī)劃與衛(wèi)生政策的概念和基本過(guò)程。

 

考試要點(diǎn)：掌握衛(wèi)生組織概念及其組成；掌握衛(wèi)生組織體系概念及其組成；掌握我國(guó)衛(wèi)生服務(wù)組織體系分類(lèi)；熟悉我國(guó)衛(wèi)生行政體系設(shè)置。掌握衛(wèi)生規(guī)劃與衛(wèi)生政策的概念和基本過(guò)程。