一、考試內(nèi)容
1.蛋白質(zhì)化學(xué)
考試內(nèi)容
?氨基酸的分類，20種常見氨基酸的簡寫符號
?氨基酸的酸堿化學(xué)性質(zhì)和氨基酸的化學(xué)反應(yīng)
?氨基酸混合物的分析分離
?蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類
?肽和肽段的結(jié)構(gòu)及物化性質(zhì)
?蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)（一級、二級、高級結(jié)構(gòu)的概念及形式）
?蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定
?蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及蛋白質(zhì)分離純化
?蛋白質(zhì)的含量測定和蛋白質(zhì)純度鑒定
?蛋白質(zhì)的變性作用
?蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
考試要求
?了解氨基酸、肽的分類
?理解氨基酸的通式與結(jié)構(gòu)
?理解蛋白質(zhì)二級和三級結(jié)構(gòu)的類型及特點，四級結(jié)構(gòu)的概念及亞基
?掌握氨基酸與蛋白質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
?掌握氨基酸混合物的分離方法
?掌握蛋白質(zhì)的變性作用
?掌握目前蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定方法
?掌握蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
?掌握蛋白質(zhì)的分離純化的原則和方法
附件：中國科學(xué)院大學(xué)612生物化學(xué)與分子生物學(xué)2023年碩士研究生招生考試校統(tǒng)一命題科目考試大綱
附件：中國科學(xué)院大學(xué)612生物化學(xué)與分子生物學(xué)2023年碩士研究生招生考試校統(tǒng)一命題科目考試大綱
原文標題：中國科學(xué)院大學(xué)2023年碩士研究生招生考試校統(tǒng)一命題科目考試大綱
原文鏈接：https://admission.ucas.ac.cn/info/KaoshiDagang/28257ae0-ef1c-4d1e-8823-5b1b557016e0
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