酒店管理系
培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)以社會需求為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展水平及趨勢，堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合的辦學(xué)特色，注意學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和健全人格的塑造，強(qiáng)調(diào)誠信做人與創(chuàng)新精神并重，培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理知識、服務(wù)意識、業(yè)務(wù)操作能力和國際化視野，具備較高職業(yè)素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型和創(chuàng)業(yè)型的酒店管理領(lǐng)域?qū)ｉT人才。
主要課程：
管理學(xué)原理、宏微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、服務(wù)管理概論、專業(yè)英語、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店戰(zhàn)略管理、總臺與客房管理、餐飲經(jīng)營管理、烹飪原理、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、娛樂業(yè)經(jīng)營管理、酒水知識與酒吧經(jīng)營和酒店安全管理等。
學(xué)制：四年制本科
授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士
畢業(yè)生就業(yè)去向：
學(xué)生畢業(yè)后，可從事高星級酒店、連鎖酒店集團(tuán)、酒店管理咨詢機(jī)構(gòu)，以及餐飲、娛樂和休閑等行業(yè)的企業(yè)經(jīng)營管理工作，也可從事酒店業(yè)與旅游業(yè)的教育、科研和行政管理工作。
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